söndag, december 21, 2008

Lekhörnan



Lekhörnan i vardagsrummet är under uppbyggnad. Fru Husägare tröttnade på att det låg leksaker överallt och byggde ihop en liten hylla att stoppa böcker och annat i av några överblivna hyllor sen vardagsrumsrenoveringen.

Tillsammans med en matta och en fin spis blev det en uppskattad lekhörna av Nike.

tisdag, december 02, 2008

Det här med grind...

Hur gör man med grind i en trappa som ser ut så här?



Vi provade flera kreativa lösningar, varav alla tog femton sekunder för bäbistjejen att forcera. Tillslut slutade det så här:



Denna lösning har hon ännu inte lyckats ta sig förbi.

lördag, november 29, 2008

Första advent


Och så var det dags för årets version av adventsljusstaken. En liten tradition nu mer här på bloggen. Så här ser den ut i år.

Se tidigare år: 2007, 2006.

tisdag, oktober 14, 2008

Höst!

Nu har vi ägnat helgen åt att bomma igen. Klippa gräset en sista gång, plocka ner alla äpplen och bära in trädgårdstroll och altanmöbler. Nu är hösten är här och snön kan komma!

lördag, juli 26, 2008

Byta toalettstol

En smärre olycka hände i badrummet för nån vecka sedan. Fru Husägare välte badkaret och orsakade en stor spricka i toalettstolen vilket gjorde att den läckte vatten och blev på sikt obrukbar. Inga personskador på de inblandade.


Läsa instruktioner.


Skruva loss den gamla.


Så här såg det ut under.


Skruva dit den nya


Mäta med vattenpass.


Färdigt! Saknas bara sitsen.


Se bilden längst ner till höger. Ungefär så såg det ut när stolen gick sönder.

fredag, juli 25, 2008

Getingbo under fasaden



And Anticimex rebuked it, saying, Hold thy peace and come out of there!

Fritt från Markus 1:25

söndag, juli 13, 2008

Loppis-fynd!

Värsta snygga lampan blev vår för hundralappen idag på drive-in-loppisen i Täby. Vilket fynd. Nu ska den bara pimpas lite med nya lampskärmar när vi hittar några snygga.


lördag, juli 12, 2008

Bakning mest hela dagen Bröd 3:3

Tidigare i veckan så gick jag på andra försöket att göra en surdeg på rågmjöl. Det gick ju inte så bra förra gången. Men med lite justerat recept så satte jag igång en ny sats för fem dagar sen. Men nio surdegsportioner förbreredda för infrysning och framtida bak, så hade jag en dryg halv deciliter kvar. Även om tiden egentligen inte fanns idag, så kändes det som ett tillfälle som inte fick missas. Här ska göras surbröd.

Fram tog ett stencilkopieradt uppslag från Riddarholmen bröd (fantastisk bakbok som just nu är slut på förlag) ISBN: 9189406451.

Riddarholmens HONEY (surbröd)
Det är honungen som gör att brödet blir så mörkt och skorpan så härligt seg.





Ingredienser:
3 dl vatten
1.5 msk fast honung (jag använde dock flytande)
0.3 dl surdeg av råg
3 dl vetemjöl special
3 dl rågsikt
1 dl grovt rågmjöl
1/3 pkt jäst
2 tsk salt (gärna havssalt)

Gör så här:
1. Blanda samtliga ingredienser

2. Kör degen på 3 minuter på låg växel/knåda den i 5 minuter

3. Fortsätt i 9 minuter på mellanväxel/knåda den i 15 minuter

4. Låt degen vila i 90 minuter

5. Dela degen i två delar och runddriv den.

6. Låt degen vila i 10 minuter

7. Vik och rulla ut spolformade limpor på ett mjölat bakbord

8. Skär ett tunt snitt på långden

9. Låt bröden jäsa i 60-90 minuter. De ska bli dubbelt så stora.

10. Sätt ugnen på 250 grader

11. Sätt in bröden och spruta in vatten

12. Sänk värmen till 220 gradet och låt bröden stå inne i 25-35 minuter.

Surdegen:
Jag tog receptet som står bak på paketet till det grova rågmjölet jag köpt. Gör det du med, för det här brödet bev sjukt gott, även om jag inte tycker jag satte pricken över i:t. Det här ska göras igen, och finslipas.

Bakning mest hela dagen Bröd 2:3

Med bakmössan på så fanns det liksom ingen ursäkt att inte gå på ytterligare ett bröd!

Norskt havregrynsbröd skulle det bli; kanske mest för att vi har havregryn hemma som bara har stått i skafferiet, ja snart alldeles för länge, och att jag inte använt bakformarna jag fick i julas ännu. Receptet hittade jag i ICA Bokförlags utgåva Baka matbröd. ISBN: 91-534-2528-6.

Norskt havregrynsbröd
2 Formbröd

Hållbart och saftigt bröd. Havregrynen innehåller relativt mycket fett. De ger dessutom brödet en lätt nötliknande smak.





Ingredienser:
6 dl mjölk
1/2 dl olja
2 msk ljus sirap
25g jäst
2 tsk salt
5 dl havregryn
ca 1 liter vetemjöl special

Pensling:
Vatten

Gör så här:
Värm mjölken och oljan till fingevärme, 37°C. Häll i sirapen.

Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av degspadet. Rör tills jästen är ordentligt löst. Tillsätt resten av degspadet, saltet och havregrynen. Arbeta i vetemjölet. Spar lite till utbakningen

Låt degen jäsa ca 1 timme. Ta upp den på arbetsbänken. Knåda in resten av mjölet. Dela degen mitt itu. Forma två släta längder. Lägg dem i smorda raka bakformar ca 1 1/2 liter.

Jäs bröden ca 30 minuter. Nagga dem lätt med en gaffel. Pensla med vatten.

Grädda bröden i nedre delen av ugnen, i 200°C, ca 30 minuter.

Stjälp upp bröden när de svalnat något. Lägg dem på galler med en bakduk över.

Bakning mest hela dagen Bröd 1:3

Idag har vi stått i köket hela dagen. Potatissallad, kassler,
pannkakor, soppa och bakat tre sorters bröd. Det första är
Medelhavsbröd med färsk rosmarin och receptet kommer från baksidan av ett Durumvetemjölspaket från Finax.





Ingredienser:
50 gram jäst, 5 dl fingervarmt vatten, 1 tsk salt, 2 msk olivolja, 3
dl durumvetemjöl, 7-8 dl vetemjöl.

Pensling:
2 tsk olivolja, 1 tsk flingsalt, 5-6 kvistar rosmarin

Gör så här:
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Tillsätt salt, olivolja,
durumvetemjöl och vetemjöl (spara 0,5dl av vetemjölet till
utbakningen). Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i bunke, övertäckt
med bakduk i 30 minuter.

Klä en form eller långpanna med bakplåtspapper. Stjälp upp degen på
mjölat bakbord och knåda den lätt. Lägg degen i formen och tryck ut
till en rektangel, ca 30x40 cm. Skåra rutor. Låt jäsa ytterligare 30
minuter.

Pensla det färdigjästa brödet med olivoljan och strö över flingsalt
och rosmarin. Grädda brödet i nedre delen av ugnen, 200 grader i ca 25
minuter.

fredag, juli 11, 2008

Ordning & reda

Resten av familjen var minsan inte sysslolös när fru Husägare målade. Verkstan/pannrummet fick sig en uppfräschning. Från att ha varit ett rum där ingenting gick att hitta är nu allt sorterat och genomgånget ner på minsta skruv och mutter-nivå.

Inte visste vi att familjen var ägare till inte mindre än fyra hammare till exempel.

Nu är det ett under av ordning och reda i verkstan.









torsdag, juli 10, 2008

Nymålat!

Äntligen fick vi grunden målad. Nu ser hela huset riktigt nymålat ut. Ja, nästan som nytt trots att det är 73 år gammalt. Väggar och knutar fixade vi ju förra året. Det är lite trapp och lite altanräcke kvar bara.











Kryp på gång!

Nike är på god väg att börja krypa och vaknar hundra gånger varje natt. Hon övar sig nämligen i sömnen och när hon slår huvudet i sänggaveln så vaknar hon såklart. Vi funderar på hur man kan bädda världens längsta madrass på golvet så hon kan åla bäst vill där på natten!

Hon fattar inte hur man ska krypa från magläge. Hon får inte upp benen ordentligt utan hon tar sats från sittandes, vilket resulterar i en hel del slå huvudet i golvet. Just nu har hon ett jätterött märke i pannan efter senaste dykningen.

Så här ser det ut:

lördag, juli 05, 2008

Aggisar

Blev bjuden på danska aggisar härom dagen, så goda att ett recept krävdes från Karro som bakat. Recepter kommer från hennes kompis Saras mormor (eller var det farmor) som var uppväxt i Danmark.



rör snabbt ihop:
6 dl ljummet vatten med
1 pkt jäst och
1 tsk socker

och låt stå och puttra i 10 minuter.

---

efter det välj mellan följande:

tillsätt antingen
1 msk grovt havssalt
eller
1 tsk vanligt salt

ha sammtidigt i ca 11 dl vetemjöl (tills den blir kletig)
(jag använde vetemjöl special och lite för mycket så min deg blev inte så kletig vilket gjorde mina aningens höga som slutresultat)

rör snabbt ihop och låt detta jäsa i 45 minuter. Utan att röras runt.

---

Nu är det dags att klicka ut degen i ca 27 portioner på 3 plåtar som du smart nog lagt bakplåtspapper på. Klar? Låt det stå i 20 minuter och jäsa lite till. Sätt på ugnen på 225 grader.

-----

ok, in med första plåten i ca 13-15 minuter (eller lite längre om du vill ha mer färg) och sen är det bara att ta plåt nr två och sist nummer tre. Den tredje plåten jäser ju ca 50 minuter, men det gör ingenting alls.

---

Trix? ös på lite rosmarin på degarna innan du skickar in dem i ugnen. luktar gott - smakar perfekt!

Surdeg - fas 2

Surdegen fas två blev en sur sörja. Efter fem dagars surande så fanns det lite för många maginfluensabaselusker i huset för att ett surbak skulle kunna bli av. Abort mission! Abort mission!

måndag, juni 23, 2008

Surdeg - fas 1



Då var det på gång! Recept direkt taget från allra bästa Pain de Martin och första fasen är genomförd!

Har nu blandat 100 g rågmjöl, 100 g rivet äpple och 15o g vatten (ca 40°) i en burk. Den är ganska tjock, som gröt ungefär. Nu ska den få stå i skåpet ovanför kylen där det är ca 21–22°. Några gånger ska den fram vid spisen när vi lagat mat, så den ska få lite extra värme då och då.

Fortsättning på torsdag!

söndag, juni 15, 2008

Dagens bak



Vitlöksbaguette

Recept ur boken Bröd - med smak ISBN: 91-534-2246-5

Snabblagat och helt ok bröd, men smakade inte nån vitlök trots att jag hade dubbel dos än receptet sa. Borde nog experimentera lite med det här receptet, använda vitlöksolja istället för vanlig matolja. Äts med fördel varmt. Nu återstår det att se hur det smakar efter en infrysning och senare påslängd på grillen!

Fälla träd

Sju träd har tagits ner på tomten. Vi hoppas på:
- mer sol
- bättre gräsmatta
- mindre att kratta på hösten
- mindre skräp

Så här såg det ut:









tisdag, juni 03, 2008

Äntligen!

Äntligen fick fru Husägare sin dynbox som hon saknat i flera år! No moore dynor i hela vardagsrummet!

Vardagsrummet!

I maj fick vardagsrummet sig en upplyftning. Först en härlig tapet och sen lite nya möbler.


Lekhörna med ny tavla ovanför.


Nya tavlor och soffbord.


Nya hyllor ovanför tv'n och en finfin plats för jordgloben. Nu slipper den stå gömd i biblioteket.


Ny hylla för DJ-anläggningen och skivorna.