Kokostoppar

En julklapp till farfar!

Recept:
50 g margarin
2 ägg
1 dl socker
1 påse (200g) riven kokos

Gör så här:
Smält matfettet och låt det svalna.

Blanda samman ägg och socker, vispa inte.

Tillsätt kokos och matfett.

Låt smeten svälla ca 10 minuter.

Klicka ut den på bakplåtspapper eller välsmorda plåtar.

Grädda på 175 C i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

Vörtbröd

Nu är vi igång och bakar igen. Den här gången blev det vörtbröd till julbordet!



Recept:
50g smör
1 fl porter 3,4 dl
2 dl julmust
25g jäst
0,5 msk salt
0,5 dl brödsirap
1 dl russin
0,5 tsk malda kryddnejlikor
1 msk malda pomeransskal
1,5 liter rågsikt

Gör så här:
Smält smöret tillsätt Porter och julmust, värm till 37 grader.

Rör ner jästen så att den löser sig, tillsätt salt sirap, russin och kryddor. Blanda detta med det mesta av mjölet till en smidig deg.

Jäs i bunken i 60 min under handduk på dragfri plats. Stjälp upp degen och dela i två delar, forma till limpor, låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda limporna i 40 min på 200 grader, lägg dem på galler utan handduk för att svalna.

Voila!

God Jul!

Julklapparna är inslagna. Maten inköpt. Skinkan är kokt och griljerad. Julgodiset är tillagat och provsmakat. Julgranen är klädd och julskivorna spelade. Marshallerna står och väntar på att få tändas.

Nu är det bara att vänta in gästerna och tomten...



God Jul alla bloggläsare!!!

Köttfärspaj!

Detta börjar likna mer än matblogg än en hus-renoveringsblogg men det råder lite stiljte nu på den fronten efter att Nike klev in i vårt liv.

Här kommer ett tips på en jättegod köttfärspaj.



Recept:
400 g nötfärs
1 st gul lök(ar)
200 g champinjoner
2,5 msk tomatpuré
salt, peppar, oregano
1 burk majskorn
0,5 msk vetemjöl
Vitlök efter smak
2 st ägg
1 dl riven ost

1 pkt pajdegsmix

Gör så här:
Blanda och förgrädda pajdegen enligt instruktionerna på paketet.

Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.

Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano och pressad vitlök.

Fördela ut köttfärsröran i den förgräddade pajformen.

Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Häll över köttfärsen.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter.

Servera med sallad.




Om man vill kan man krydda med tacokrydda och vips blir det en taco-paj.



Och här är en dagsfärsk bild på proppmätt och lite förkyld Nike. Nu är hon sju veckor och väger 3030 gram!

Vi gör taco-krydda!

Husligheten håller i sig. Igår gjorde vi egen taco-krydda som blev hur bra som helst.

Spiskummin är hemligheten tror vi.

Gör så här:
3 msk spiskummin
1 ½ msk paprikapulver
1 ½ msk socker, gärna stött i mortel
1 tsk smulad torkad oregano
½ tsk cayennepeppar

Blanda! Smaka! Krydda!

Första advent

Lite julpyssel på första advent.

Glöggtryffel
1 dl vispgrädde
250 g mörk blockchoklad grovt hackad
1 msk smör
1-2 msk starkvinsglögg
½ dl hackad mandel
½ dl hackad russin

Gör så här:
Koka upp grädden i en kastrull. Ta bort kastrullen från värmen och smält chokladen i grädden under omrörning. Vispa i smör och smaksätt med glögg. Låt svalna. Forma tryffelmassan.


Tryffelsmet - tog evigheter att svalna så mycket att den gick att forma.


Hackad russin och mandel.


Inte världens snyggaste glöggtryfflar men kanske godaste...

Ischoklad
50 st ischokladformar
200 g mörk eller ljus blockchoklad
100 g kokosfett

Gör så här:
Smält choklad och kokosfett i vattenbad (se bild nedan) eller smält i mikron. Rör om till en jämn smet. Fyll ischokladformarna med chokladsmeten. Låt stelna.


Smälta kokosfett...


...och choklad i vattenbad!


Finfin ischoklad!

Serveras med tänt ljus och julmust.

Nu är det jul igen...

2007-års version av adventsljusstaken.

Baka bröd

Igår fick vi ett ryck och bakade bröd. Så här gör man Lotta på Bakmakargatans superenkla och goda bröd.

Du behöver:
25g jäst (halvt paket)
1 msk honung
1 msk salt
4 dl ljummet vatten
8 dl vetemjöl




Blanda jäst, honung och salt i en kopp. Jästen smälter då.


37-gradigt vatten, 4 dl. Blanda allt i en stor skål


Rör ner 8 dl mjöl. Blanda men knåda inte.


Degen ska vara jättelös. Ovanligt lös.


Låt jäsa i 90 minuter.


Sätt ugnen på 250 grader.


Färdigjäst.


Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper så man slipper smöra.


Puffa ihop så det blir en limpa.


Grädda först på 250 grader i tio minuter. Sänk sedan till 125 grader och grädda ytterligare 20-25 minuter.

Klart och supergott!

Vi krattar löv!

Dagen innan Nike kom krattade vi löv som bara den!

Skötbordet

Igår fick vi äntligen upp vårt skötbord i badrummet. Blev helt över förväntan!

Lite Nike-statistik

När hon kom:
Datum: 071022
Föddes i vecka: 34+5

Vikt: 2245
Längd: 45
Huvudomfång: 31

Hon fick 9, 10, 10 i poäng efter förlossningen. Minuspoänget berodde på lite dålig hudfärg. Förlossningen gick på 4 timmar och en kvart + placentan 28 minuter. Mamma var hel och pigg efteråt. Placentan med beröm godkänt!

Efter en viktnedgång är hon nu stadigt på uppgående och idag var vi tillbaka på neo för att väga sig och hon ligger nu på 2335.

Och idag har också mormor och morfar varit på besök! Nike sov mest hela tiden ända tills morfar kittlade henne så hon vaknade :-)

Nike är här!

Lite tagna på sängen blev vi allt när Nike bestämde sig för att komma ut i måndags morse, sex veckor för tidigt.

05.45 gick vattnet och 10.00 var hon ute! Allt har gått bra och vi finns på neonatalavdelningen nu och ett par veckor framåt!



Återkommer så fort det bara går!

Åskbollen

Saker man köper i förbifarten. Finns snart i ett vardagsrum nära oss!

Sopor!

Varannan torsdagkväll så ser vår gata jätterolig ut. Några meter från varje staket och uppfart står det nämligen utställda gröna små soptunnor mitt ut i vägen. Ibland får man nästan köra slalom mellan dem. Det är sopbilen som kommer i ottan varannan fredag.

Varje gång förundras vi över dessa människor som kommer ihåg att ställa ut sin soptunna för att få dem tömd. Hur gör dom? Har dom automatisk påminnelse på mobilen? En manuell kalender? Ett gökur som varannan torsdagskväll ropar ut att soptunnan ska flyttas.

Vi hade aldrig kommit ihåg det. Våra hjärnor kan helt enkelt inte registrera sån information så vår soptunna står på rätt plats alltid! Om vi hade varit tvungna att köra ut vår hade vi aldrig fått några sopor tömda!

Just nu är vår soptunna alldeles nytömd men luktar ändå apa efter förra helgens kräftskiva! Bästa tipset på hur man rengör den?

Lotten har bloggat om vad som händer om man glömmer att flytta sin soptunna!

Bugaboo!

På lördag flyttar den här in hemma i Ett annat hus! Efter extremt mycket vånda och tveksamheter valde vi tillslut mellan Teutonia Mistral och Bugaboon. Den sistnämnda vann tillslut på grund av dess flexibilitet och det faktum att Bugaboon är tre vagnar i ett. Först är det en liggvagn, sen en sittvagn och tillslut en sulky! Man bygger helt enkelt om den - så vi räknar med att kotten kan ha den i minst tre år!

Graviditeten förlöper helt enligt plan. Nu är vi i vecka 31 (30+1). Magen har symfusfundusmåttet 29 och barnets hjärtslag låg vid sista mätningen på 145 slag per minut.

Renoveringsplanerna ligger lite efter i planeringen men så fort bokmässan är över ska vi ta tag i allt sånt där som barnsäng, skötbord och omflyttning av kläder och garderober till dressingroomet!

Sovrummet del II

Vi testar att ha sängen på det här sättet ett tag och toppar med lite nya kuddar och täcken!

Sovrummet!

Vartefter ska vi göra om lite i sovrummet. Än så länge har vi bara monterat de nya möblerna, införskaffat ett fransdraperi och nytt överkast och kuddar. Återkommer med det färdiga resultatet inom ett par veckor.

We say potatoe...

De varnade för frost i helgen så vi passade på att gräva upp alla kvarvarande potatisar ur jorden. Det var ungefär 8-10 kilo. Två rejäla hinkar!

Klart!

Så här fint blev det tillslut!


Sydsidan!


Norrsidan!


Framsidan!


Baksidan!


Tänk att stuprännor helt plötsligt kan vara snygga!


Snygga stuprännor!


Glöm inte undertill!


Förstutrapp!


Nymålat även inuti!


Signerat!


Dammsuga upp färgflagor med lövsugen!


Stormålarn!


Vi firar med Tapas på Capital! Heimo och Veronica.


Veronica och Alex.


Petra och Krille!

Tack till alla inblandade!